Manis, asam, asin, dan pedas berkombinasi menjadi satu. Ditambah, cita rasa kesegaran yang diberikan secara alami dari beragam buah seperti misalnya mangga, kedondong, nanas, dan jambu.
Tampilannya pun warna-warni menggugah selera. Ngerujak yuuu!
Ketika lidah terasa ingin menyantap makanan yang menyegarkan, rujak sering kali menjadi pilihan untuk memuaskannya. Langsung terbayang potongan buah yang segar dengan rasa asamnya yang alami, ditambah bumbu yang beraneka dan lumer di mulut
Kuliner nusantara pun memiliki aneka jenis olahan rujak. Ada rujak bebeg, rujak gobet, rujak cingur, rujak aceh, rujak serut, rujak bumbu ulek, rujak petis, rujak kuah pindang bali, dan banyak lagi. Masing-masing dengan kekhasan rasa.
Namun ada beberapa rujak yang umum dan mudah ditemui dengan cita rasa yang sudah dikenal luas. Rujak yang mudah ditemui dalam segala suasana dan sangat umum di antaranya adalah rujak bumbu ulek dan rujak bebeg.
Sensasi rasa rujak memang sering kali menggoda ketika cuaca panas. Apalagi saat Anda ingin kudapan yang segar dengan cita rasa manis, asam, dan pedas. Membuatnya pun tidak sulit tanpa perlu alat masak, dengan bahan-bahannya yang relatif mudah ditemui dan bisa dipilih sesuai selera.
Yuk kita membuat rujak! Seperti Rujak Maharaja yang merupakan salah satu kreasi dari Chef Abu Bakar dari Hotel Ibis Bandung Trans Studio. Berikut ini bahan-bahan dan bumbu yang harus disediakan serta bagaiaman cara membuat rujak maharaja.
Bahan:
– mangga
– belimbing
– kedondong
– mentimun
– nanas
– jambu air
Bumbu:
– gula pasir
– garam
– air hangat
– jeruk nipis
– cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Siapkan air hangat lalu larutkan gula pasir dan garam.
2. Peras irisan jeruk nipis ke dalam air hangat masukkan potongan cabai rawit merah ke dalam kuah.
3. Potong buah dalam potongan tipis memanjang atau sesuai selera, lalu susun ke dalam mangkuk saji.
3. Siram kuah di atas potongan buah. Rujak pun siap disantap.
